Wir legen höchsten Wert auf nachhaltiges Handeln und ressourcenschonendes Arbeiten
Energie & Strom
Im Gebäude, Keller und auf dem Betriebsgelände insgesamt versorgen wir uns und unsere Kunden/Gäste mit eigens erzeugtem und gespeicherten Strom.
- eigenes Blockheitzkraftwerk, das mit Gas betrieben wird und Strom erzeugt
- eigene Photovoltaik Anlagen und passende Speicher für Stromnutzung
- E-Ladestation für PKWs und Fahrräder
Wasserversorgung
- eigene Zisternen für die Wasserspeicherung
- Bewässerung des Betriebsgelände
- Wasserverwendung für den Pflanzenschutz / Einsatz in den Reben
Verpackung & Versand
- 100% Verzicht auf Plastik und Folien
- Einsatz von recyceltem Papier
- Versandkartonage recycelt und umweltzertifiziert (First Class Kartons)
- umweltschonende Logistik mit DHL GoGreen
Abfall & Recycling
- Glasflaschen-Recycling mit Partnerunternehmen
Nachhaltiges Arbeiten im Weinbau von A bis Z
Im Weinbau arbeiten wir seit vielen vielen Jahren mit höchstem Anspruch an Qualität, Fortschritt und Ressourcenschutz.
Begrünung
- Hochwertige und natürliche Begrünung innerhalb und rund um die Rebanlagen zum Humusaufbau und zur Wasserspeicherung
- Sommer- und oder Winterbegrünungen je nach Wasserverfügbarkeit und Standortbedingungen
- Artenreiche Mischung mit vielfältigem Blühanteil für Insekten und Kleintiere
Boden
- Schonung der Böden durch Zeit: Brache-Zeit von mehreren Monaten nach Rodung von Anlagen: der Boden braucht und bekommt ausreichend Zeit sich zu erholen
- Einsatz von Pflanzenkohle als Nährstofflieferant und Wasserspeicher
Pflanzenschutz
- 100% Verzicht auf synthetische Dünger und Herbizide
- Pflege der Reben durch Einsatz schonender Mechanik ( Roll-, Fingerhacke, Scheibe und Flachschar zur Unterstockbearbeitung )
- Handarbeit bei der Stammpflege