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Aktuelles

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Die 1.Abfüllung unseres neuen Jahrgangs 2017 …

2018-03-07T10:44:52+00:00 5. März 2018|Aktuelles|

Wir freuen uns über eine erfolgreiche erste Abfüllung unserer neuen 2017er Weine. In der letzten Woche ging es im Weingut so richtig rund. Wir haben die ersten Weine auf die Flaschen gebracht. Über das Ergebnis unseres neuen Gutedel Classic, des feinen Chardonnays und des Muskatellers sind wir [...]

Die ersten 2017er Weine werden filtriert…

2018-02-04T15:19:47+00:00 2. Februar 2018|Aktuelles|

...und für die kommenden Abfülltage vorbereitet. Der Filter trennt den klaren Jungwein von den Hefe-Resten. Für sie geht der Weg nun weiter in unsere Brennerei, wo der feine Hefe-Schnaps destilliert wird. Während der kühlen Lagerung der Weine im Edelstahltank fällt der Weinstein (das Salz der Weinsäure) aus. Mit Wasserdampf wird [...]

NEU: unser OEXLEboexle Weinpaket – eine superschöne Geschenkidee…

2017-11-30T16:50:00+00:00 16. November 2017|Aktuelles|

4 Jahreszeiten Weinpaket 2018 Pro Quartal ein 3er Weinüberaschungsset (Gesamt: 12 Flaschen) Start: 1. Quartal 2018 / Ende: 4. Quartal 2018 (endet automatisch) Inkl. Weinbeschreibung und Genussempfehlung Inkl. Versand innerhalb Deutschlands Die ideale Geschenkidee zu Weihnachten, Geburtstagen und Hochzeiten Zur Übergabe an den Beschenkten erhalten Sie ein [...]

Eine unserer Rebflächen wird gerodet…

2017-10-23T09:11:56+00:00 21. Oktober 2017|Aktuelles|

...damit wir im Frühjahr 2018 neue Rebstöcke pflanzen können. Hierzu muss die Rebanlage zunächst gerodet werden. Bei schönstem goldenem Oktoberwetter wurden die Reben zuerst maschinell vorgeschnitten und Drähte und Pfähle von Hand entfernt. Anschließend sind die Rebstöcke mit komplettem Wurzelwerk aus der Erde gezogen worden und die Fläche für die "Wintergare" (Durchfrieren des Bodens) [...]

Im Keller gären die neuen Weine

2017-10-13T08:28:48+00:00 12. Oktober 2017|Aktuelles|

Und nun heisst es für uns die Abnahme des Zuckers zu kontrollieren und die Weine sensorisch zum ersten Mal zu analysieren: immer wieder ein sehr spannender Prozess, der jedes Jahr aufs Neue Spass macht. Dabei werden regelmäßig Proben aus dem Tank entnommen, gemessen und anschließend die Werte am Tank notiert. [...]